مرحبا
اليوم جبنالكم طريقة تحظير الذ طبق حلويات عندنا
و هو الكنافه
المقادير :
كيلو كنافه
علبتين قشطه
زبده
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونه ( حسب الذوق)
الطريقه:
قطعي الكنافة قطع صغيرة
ضعي الزبدة على نارهادئة واتركيها حتي تسيح
ضعي الزبدة على ا لكنافة وقلبي جيدأ
ضعي نصف مقدارالكنافة في صينية واضغطي عليها جيدأ
ضعيها في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون
في هذه الاثناء حري القشطة وضعيها في أناء
أضيفي أليها ملعقتين من الماءالبارد
معلقة من المكسرات المفرومة جيدأ(المكسرات حسب الذوق)
تخلط جيدأ
تخرج الكنافة من الفرن
نضع عليها القشطة المجهزه
تأكيدي من تغطيتها كاملا بعيدأ عن الحواف
أبدائي بوضع الطبقه الثانية من الكنافة
تأكيدي ان الوجه مغطى كاملآ وجيدأبا الكنافة
عيدها مره أخرى الى الفرن حتي يصبح لونها ذهبي
لعمل الشيره ضعي كاسين من السكر
ثم ضعي عليه كاس من الماء
ضعيهم علي النار
أستمري في التقليب حتى يذوب السكر ،ويبدأ يتماسك قليلاً،
ضعي عليه الليمون وماء الورد والزعفران
طلعي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي
أضيفي اليها الشيره
و هنا و شفى
ان شاء الله تعجبكم
بصراحه لحد الان ما جربناها بس اكيد رح تطلع حلوه
يلا سلام و لا تنسوا ردودكم
الإثنين 26 يوليو 2010, 5:00 am
